Alle Rezepte
Hauptgericht
Zürcher Geschnetzeltes
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
30 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
466 kcal
Z
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
466
kcal
Carbs
15g
Eiweiß
39g
Fett
26g
Zutaten
Für 1 Portion
- KalbsschnitzelAlternativ: Putenschnitzel, Hähnchenbrust150 g
- Champignons braunAlternativ: Champignons weiß65 g
- SchalottenAlternativ: Speisezwiebeln1 Stk
- Schlagsahne60 ml
- Weisswein, trocken30 ml
- Buttersüßrahm15 g
- Petersilie1 Bund
- Limettensaft¼ EL
- Weizenmehl¼ EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Kalbfleisch in feine Streifen schneiden.
- 2
Zwiebeln und Champignons in Butter andunsten.
- 3
Fleisch portionsweise scharf anbraten und herausnehmen.
- 4
Mit Weißwein ablöschen, Sahne und Brühe zugeben.
- 5
Sauce einköcheln, mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
- 6
Fleisch zurück in die Sauce geben, kurz erwärmen.
- 7
Mit Petersilie bestreut zu Rösti servieren.
Lust, das Rezept zu kochen?
Starte den Kochmodus in der Mealyo-App und werde Schritt für Schritt durchgeführt, mit Timer, Zutaten-Check und KI-Tipps.
Auf die Warteliste
