Hauptgericht

Zürcher Geschnetzeltes

Name: Zürcher Geschnetzeltes
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Kalbsschnitzel; 65 g Champignons braun; 1 Stk Schalotten; 60 ml Schlagsahne; 30 ml Weißwein, trocken; 15 g Buttersüßrahm; 1 Bund Petersilie; 0.25 EL Limettensaft; 0.25 EL Weizenmehl; 50 ml Brühe

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

466

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

15 g

Eiweiß

38.7 g

Fett

26 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

KalbsschnitzelAlternativ: Putenschnitzel, Hähnchenbrust
150 g
Champignons braunAlternativ: Champignons weiß
65 g
SchalottenAlternativ: Speisezwiebeln
1 Stk
Schlagsahne
60 ml
Weißwein, trocken
30 ml
Buttersüßrahm
15 g
Petersilie
1 Bund
Limettensaft
¼ EL
WeizenmehlAlternativ: glutenfreies Mehl, Maisstärke
¼ EL
Brühe
50 ml

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Kalbfleisch in feine Streifen schneiden.
2
Zwiebeln und Champignons in Butter andunsten.
3
Fleisch portionsweise scharf anbraten und herausnehmen.
4
Mit Weißwein ablöschen, Sahne und Brühe zugeben.
5
Sauce einköcheln, mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.
6
Fleisch zurück in die Sauce geben, kurz erwärmen.
7
Mit Petersilie bestreut zu Rösti servieren.

Lust, das Rezept zu kochen?

Entdecke dieses und über 1.000 weitere Rezepte in der Mealyo App und spare gleichzeitig Zeit, Geld und Lebensmittel.

Auf die Warteliste

Das könnte dir auch schmecken

Hauptgericht

Zürcher Geschnetzeltes

Für 1 Portion

Schritt für Schritt

Lust, das Rezept zu kochen?

Das könnte dir auch schmecken

Aloo Gobi

Arepas

Asiatische Hähnchenpfanne süß-sauer

Asiatische Nudeln