Hauptgericht

Asiatische Nudeln

Name: Asiatische Nudeln
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 65 g Eiernudeln; 75 g Hähnchenbrust; 1 Stk Paprikaschote; 1 Stk Karotten; 50 g Brokkoli; 25 g Mungobohnensprossen; 1 EL Sojasauce; 0.25 EL Sesamöl; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Frühlingszwiebeln; 0.25 EL Sesam; 0.25 TL Chiliflocken

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

524

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

71.2 g

Eiweiß

38.5 g

Fett

10.6 g

Zutaten

Für 1 Portion

EiernudelnAlternativ: Reisnudeln, Ramennudeln
65 g
HähnchenbrustAlternativ: Putenbrust, Tofu
75 g
Paprikaschote
1 Stk
Karotten
1 Stk
BrokkoliAlternativ: Brokkoli-tiefgekühlt
50 g
MungobohnensprossenAlternativ: Sojasprossen
25 g
Sojasauce
1 EL
Sesamöl
¼ EL
Knoblauchzehen
1 Stk
FrühlingszwiebelnAlternativ: Lauchzwiebeln
1 Stk
SesamAlternativ: Sesamsamen
¼ EL
Chiliflocken
¼ TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit etwas Sesamöl beträufeln.
2
Hähnchen in Streifen schneiden, Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3
Öl in einem Wok erhitzen, Hähnchen scharf anbraten und herausnehmen.
4
Knoblauch und Ingwer fein hacken und kurz im Wok anbraten.
5
Karotten und Brokkoli zugeben und 3 Minuten pfannenrühren.
6
Paprika und Sprossen zufügen, weitere 2 Minuten braten.
7
Hähnchen und Nudeln zurück in den Wok geben.
8
Mit Sojasauce ablöschen und alles gut vermengen.
9
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen, mit Chiliflocken abschmecken.

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