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Hauptgericht

Vitello Tonnato

Zubereitung
20 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
360
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
1.3 g
Eiweiß
26.3 g
Fett
27.2 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

Vitello TonnatoKI-generiert
Zutaten

Für 2 Portionen

  • KalbsschnitzelAlternativ: Kalbshaxe, Putenschnitzel
    150 g
  • Thunfisch aus der Dose, abgetropft
    50 g
  • MayonnaiseAlternativ: leichte Mayonnaise, vegane Mayonnaise
    50 g
  • SardellenAlternativ: Anchovis
    1 Stk
  • KapernAlternativ: eingelegte Kapern, Kapernbeeren
    ½ EL
  • Zitronensaft
    ½ EL
  • Olivenöl
    ¾ EL
  • Jodsalz
    1 Prise
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Weißwein
    1 EL
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Kalbfleisch sehr dünn aufschneiden und auf Tellern verteilen.

  2. 2

    Thunfisch im Mixer mit Mayo, Sardellen und Kapern pürieren.

  3. 3

    Zitronensaft und Weißwein einarbeiten, abschmecken.

  4. 4

    Sauce über das Kalbfleisch geben.

  5. 5

    Mit Kapern, Röstzwiebeln oder Petersilie garnieren.

  6. 6

    Gut gekühlt servieren.

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