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KI-generiert
Hauptgericht
Vindaloo
Zubereitung
150 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
306
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
12.9 g
Eiweiß
21.4 g
Fett
19.2 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 2 Portionen
- SchweinenackenAlternativ: Lammfleisch, Hähnchenbrust200 g
- SpeisezwiebelnAlternativ: Frühlingszwiebeln, Schalotten1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- IngwerAlternativ: frischer Ingwerpulver, Ingwerpaste1 cm
- TomatenAlternativ: Passierte Tomaten1 Stk
- EssigAlternativ: Apfelessig, Reisessig1 EL
- CurrypulverAlternativ: Garam Masala½ EL
- ChilipulverAlternativ: Cayennepfeffer½ TL
- Kreuzkümmel¼ TL
- Korianderpulver¼ TL
- Senf¼ TL
- Ghee1 EL
- Brühe200 ml
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Schweinenacken in Würfel schneiden und mit Essig marinieren.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch in Ghee anbraten.
- 3
Curry-Paste aus Chilis, Senfkörnern und Gewürzen anrösten.
- 4
Fleisch und Marinade zugeben, scharf anbraten.
- 5
Mit Brühe aufgießen, 90 Min schmoren.
- 6
Mit Salz und Zucker abschmecken.
- 7
Mit Basmati-Reis und Naan servieren.
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