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Hauptgericht
Rinderbraten mit Brühe
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Zubereitung
150 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
413 kcal
R
Nährwerte
Pro Portion
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413
kcal
Carbs
20g
Eiweiß
30g
Fett
24g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Rinderbraten¼ kg
- Karotten1 Stk
- Sellerie1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Rotwein30 ml
- Rinderbrühe15 g
- Tomatenpüree¼ EL
- Lorbeerblatter1 Blatt
- Thymian1 Bund
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Braten von allen Seiten scharf anbraten, herausnehmen.
- 2
Gemüse anrösten, Tomatenmark dazu, mit Rotwein und Brühe ablöschen.
- 3
Braten zurück, Lorbeer und Thymian dazu, mit Deckel im Ofen bei 160°C ca. 2 Std. schmoren.
- 4
Braten herausnehmen, Sauce passieren und abschmecken.
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