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Vorspeise
Vichyssoise
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
185 kcal
V
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
185
kcal
Carbs
19g
Eiweiß
5g
Fett
11g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Lauch/Porree1 Stange
- Kartoffeln mehligkochend125 g
- Speisezwiebeln1 Stk
- Buttersüßrahm15 g
- Schlagsahne50 ml
- HühnerbrüheAlternativ: Gemüsebruhe¼ l
- Schnittlauch1 Bund
- Muskatnuss1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Lauch, Kartoffel und Zwiebel schälen und würfeln.
- 2
In Butter andunsten, mit Brühe aufgießen.
- 3
20 Min weichkochen.
- 4
Suppe fein pürieren und durch ein Sieb passieren.
- 5
Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 6
Eiskalt mit Schnittlauch servieren.
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