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Vorspeise
Brokkoli-Salat mit Apfel und Paprika
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
20 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
304 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
304
kcal
Carbs
48g
Eiweiß
9g
Fett
11g
Zutaten
Für 1 Portion
- Brokkoli125 g
- Apfel1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Sonnenblumenkerne10 g
- Joghurtdressing25 g
- Butter-Mildgesauert10 g
- Muskatnuss1 Prise
- Senf¼ TL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Brokkoli in kleine Röschen teilen und 3 Min blanchieren, kalt abschrecken.
- 2
Apfel entkernen und würfeln, Paprika in Streifen schneiden.
- 3
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- 4
Joghurtdressing mit Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- 5
Brokkoli, Apfel und Paprika mit Dressing vermengen.
- 6
Mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.
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