Vorspeise

Brokkoli-Salat mit Apfel und Paprika

Name: Brokkoli-Salat mit Apfel und Paprika
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Brokkoli; 1 Stk Apfel; 1 Stk Paprikaschote; 10 g Sonnenblumenkerne; 25 g Joghurtdressing; 10 g Butter-Mildgesauert; 1 Prise Muskatnuss; 0.25 TL Senf; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Zitronensaft; 10 g Honig

Zubereitung

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

152

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

23.8 g

Eiweiß

4.3 g

Fett

5.5 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Brokkoli
125 g
Apfel
1 Stk
Paprikaschote
1 Stk
Sonnenblumenkerne
10 g
JoghurtdressingAlternativ: Sauerrahmdressing, Mayonnaise
25 g
Butter-MildgesauertAlternativ: Margarine, Pflanzenöl
10 g
Muskatnuss
1 Prise
Senf
¼ TL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Zitronensaft
10 g
Honig
10 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Brokkoli in kleine Röschen teilen und 3 Min blanchieren, kalt abschrecken.
2
Apfel entkernen und würfeln, Paprika in Streifen schneiden.
3
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
4
Joghurtdressing mit Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
5
Brokkoli, Apfel und Paprika mit Dressing vermengen.
6
Mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

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