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Hauptgericht
Unagi Don
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
30 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
505 kcal
U
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
505
kcal
Carbs
65g
Eiweiß
18g
Fett
18g
Zutaten
Für 3 Portionen
- Aal200 g
- Sushireis200 g
- Sojasauce20 ml
- Mirin20 ml
- Zucker1,5 EL
- SakeAlternativ: Mirin, Reisessig20 ml
- Nori-Blatter2 Stk
- Sesamsamen½ EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Aal in Scheiben schneiden, mit Tare-Sauce einpinseln.
- 2
Aal auf einem Rost über Holzkohle oder im Ofen grillen.
- 3
Mehrfach mit Tare bestreichen, bis die Glasur sirupartig ist.
- 4
Sushi-Reis in Schüsseln verteilen.
- 5
Aalstücke auf den Reis legen.
- 6
Mit Sansho-Pfeffer und Nori-Streifen bestreuen.
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