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Hauptgericht
Tortellini
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
90 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien
572 kcal
T
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
572
kcal
Carbs
57g
Eiweiß
26g
Fett
27g
Zutaten
Für 1 Portion
- Tortellini125 g
- Buttersüßrahm20 g
- ParmesanAlternativ: Grana Padano20 g
- SchinkenAlternativ: Parmaschinken25 g
- Schlagsahne30 ml
- Salbei1 Bund
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Eier und Mehl zu festem Pasta-Teig kneten, 30 Min ruhen lassen.
- 2
Füllung aus Hackfleisch, Parmesan, Ei und Muskat zubereiten.
- 3
Teig dünn ausrollen, kleine Quadrate ausstechen.
- 4
Füllung daraufgeben, Quadrate diagonal falten und Enden zusammendrücken.
- 5
In Salzwasser oder Brühe ca. 4 Min garziehen lassen.
- 6
Mit Salbeibutter oder in Brühe servieren.
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