Vorspeise

Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Tomaten passiert; 1 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 130 ml Gemüsebrühe; 30 ml Schlagsahne; 0.75 EL Olivenöl; 0.5 EL Tomatenpüree; 0.25 TL Zucker; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Basilikum; 0.25 TL Oregano

Zubereitung

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

159

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

14 g

Eiweiß

3 g

Fett

10.6 g

Zutaten

Für 2 Portionen

Tomaten passiert
200 g
Zwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
Gemüsebrühe
130 ml
Schlagsahne
30 ml
Olivenöl
¾ EL
Tomatenpüree
½ EL
Zucker
¼ TL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Basilikum
1 Bund
Oregano
¼ TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
3
Knoblauch und Tomatenmark kurz mitrösten.
4
Passierte Tomaten und Brühe zugeben.
5
Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
6
Ca. 15 Min köcheln lassen.
7
Suppe pürieren, Sahne unterrühren.
8
Mit gehacktem Basilikum servieren.

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