Hauptgericht

Teriyaki-Hähnchen

Name: Teriyaki-Hähnchen
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Hähnchenbrust; 30 ml Teriyaki-Sauce; 0.75 EL Sojasauce; 0.75 EL Mirin; 0.5 EL Brauner-Zucker; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.5 cm Ingwer; 0.25 EL Sesamsamen; 1 Stk Frühlingszwiebeln; 0.75 EL Sake; 150 g Reis

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

370

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

21.6 g

Eiweiß

50.3 g

Fett

7.4 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

HähnchenbrustAlternativ: Hähnchenschenkel
150 g
Teriyaki-Sauce
30 ml
SojasauceAlternativ: Tamari, Kokos-Aminos
¾ EL
MirinAlternativ: Reiswein, trockener Sherry
¾ EL
Brauner-Zucker
½ EL
Knoblauchzehen
1 Stk
Ingwer
½ cm
Sesamsamen
¼ EL
Frühlingszwiebeln
1 Stk
Sake
¾ EL
Reis
150 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker zur Teriyaki-Sauce verkochen.
2
Hähnchenschenkel salzen und in einer Pfanne mit Haut nach unten anbraten.
3
Wenden und durchgaren.
4
Fett abgießen, Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben.
5
Hähnchen in der Sauce glasieren, bis sie sirupartig ist.
6
Mit Sesam und Reis servieren.

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