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Hauptgericht
Tamales
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Zubereitung
120 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien
843 kcal
T
Nährwerte
Pro Portion
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843
kcal
Carbs
88g
Eiweiß
31g
Fett
43g
Zutaten
Für 1 Portion
- MaismehlAlternativ: Maisgriess85 g
- SchweineschmalzAlternativ: Buttersüßrahm35 g
- HähnchenbrustAlternativ: Schweinenacken65 g
- Salsa Roja30 ml
- Hühnerbrühe90 ml
- MaisblatterAlternativ: Bananenblatter, Filoteig2 Stk
- Kreuzkümmel¼ TL
- Knoblauchzehen1 Stk
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Maisteig (Masa) mit Brühe und Schmalz schaumig schlagen.
- 2
Maisblätter in warmem Wasser einweichen.
- 3
Füllung aus Pulled Pork, Chili oder Käse vorbereiten.
- 4
Masa auf das Maisblatt streichen, Füllung in die Mitte geben.
- 5
Maisblatt aufrollen und falten.
- 6
Tamales aufrecht im Dampftopf 60-90 Min dämpfen.
- 7
Mit Salsa servieren.
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