Vorspeise

Takoyaki

Name: Takoyaki
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Tintenfisch; 40 g Weizenmehl; 1 Stk Eier; 100 ml Dashi; 1 Stk Frühlingszwiebeln; 1 EL Takoyaki-Sauce; 0.5 EL Mayonnaise; 0.5 EL Bonito-Flocken; 0.25 TL Aonori; 10 g Beni Shoga (eingelegter Ingwer); 60 ml Wasser

Zubereitung

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

393

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

38.7 g

Eiweiß

27.7 g

Fett

13.7 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

TintenfischAlternativ: Sashimi
50 g
WeizenmehlAlternativ: glutenfreies Mehl
40 g
Eier
1 Stk
DashiAlternativ: Dashi-Brühe
100 ml
Frühlingszwiebeln
1 Stk
Takoyaki-Sauce
1 EL
Mayonnaise
½ EL
Bonito-Flocken
½ EL
Aonori
¼ TL
Beni Shoga (eingelegter Ingwer)
10 g
Wasser
60 ml

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Krake oder Tintenfisch garen und in Stücke schneiden.
2
Teig aus Mehl, Dashi, Eiern und Wasser anrühren.
3
Takoyaki-Pfanne erhitzen und einfetten.
4
Teig in die Mulden gießen, je ein Stück Tintenfisch hineingeben.
5
Lauchzwiebeln und Beni Shoga zugeben, mit Spieß die Bälle drehen.
6
Goldbraun rundum backen.
7
Mit Takoyaki-Sauce, Mayonnaise, Bonito und Aonori servieren.

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