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Beilage
Tahdig
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
55 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
415 kcal
T
Nährwerte
Pro Portion
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415
kcal
Carbs
79g
Eiweiß
8g
Fett
7g
Zutaten
Für 1 Portion
- BasmatireisAlternativ: Langkornreis, Jasminreis100 g
- Buttersüßrahm20 g
- Safran1 Prise
- NaturjoghurtAlternativ: Naturjoghurt½ EL
- Jodsalz¼ TL
- Wasser¼ l
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Reis waschen, kurz einweichen und vorgaren.
- 2
Topfboden mit Öl, Butter und Safran-Wasser benetzen.
- 3
Eine Schicht Reis am Boden festdrücken (Tahdig).
- 4
Restlichen Reis pyramidenförmig darüber schichten.
- 5
Topf abdecken und bei kleiner Hitze 45 Min garen.
- 6
Stürzen, sodass die knusprige Kruste oben liegt.
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