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Beilage
Blaukohl-Gemüse
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
60 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
226 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
226
kcal
Carbs
40g
Eiweiß
5g
Fett
5g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Rotkohl¼ kg
- Apfel1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Rotwein30 ml
- Apfelessig¾ EL
- Zucker¼ EL
- Lorbeer1 Stk
- Nelken1 Stk
- Butter-Mildgesauert5 g
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Rotkohl putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden oder hobeln.
- 2
Äpfel schälen und in Würfel schneiden, Zwiebel hacken.
- 3
Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel andunsten.
- 4
Rotkohl, Apfel, Rotwein, Apfelessig und Zucker zugeben.
- 5
Mit Lorbeer, Nelken, Salz und Pfeffer würzen.
- 6
45 Min bei kleiner Hitze schmoren, gelegentlich umrühren.
- 7
Vor dem Servieren mit Salz und Zucker abschmecken.
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