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KI-generiert
Hauptgericht
Svickova
Zubereitung
180 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
1500
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
145.6 g
Eiweiß
77.2 g
Fett
69.2 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 2 Portionen
- RinderbratenAlternativ: Rinderbrust, Rindernacken½ kg
- Karotten1 Stk
- SellerieAlternativ: Staudensellerie, Petersilienwurzel25 g
- SpeckAlternativ: geräucherter Schinken25 g
- Speisezwiebeln1 Stk
- SchlagsahneAlternativ: Crème fraîche, pflanzliche Sahne60 ml
- SenfAlternativ: Dijon Senf½ EL
- Wacholderbeeren2 Stk
- Lorbeerblätter1 Stk
- PreiselbeerenAlternativ: Cranberries15 g
- Zitrone1 Stk
- Knedl (Knödel)4 Stk
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Rinderlende mit Suppengrün und Gewürzen schmoren.
- 2
Fleisch herausnehmen, Sud passieren.
- 3
Mehlschwitze ansetzen, mit Sud aufgießen, Sahne einrühren.
- 4
Mit Senf, Zitrone und Preiselbeeren abschmecken.
- 5
Fleisch in Scheiben schneiden, mit Sauce, Knedl und Preiselbeeren anrichten.
- 6
Mit Sahnehaube und Zitronenscheibe garnieren.
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