Birria Tacos
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertFür 3 Portionen
- RindergulaschAlternativ: Rindernacken, Rinderbraten½ kg
- Wraps-Tortillas2 Stk
- CheddarAlternativ: Mozzarella, Oaxaca-Käse35 g
- ChiliflockenAlternativ: Cayennepfeffer, Paprikapulver scharf¼ EL
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- TomatenAlternativ: Rispentomaten, Passierte Tomaten1 Stk
- Lorbeerblätter1 Stk
- Kreuzkümmel¼ EL
- Oregano¼ EL
- Zimtstange1 Stk
- Apfelessig½ EL
- Rinderbrühe¼ l
- Koriander1 Bund
- Limettensaft2 EL
Schritt für Schritt
- 1
Tomaten, Zwiebel und Knoblauch in einer trockenen Pfanne anrösten.
- 2
Geröstetes Gemüse mit Chiliflocken, Kreuzkümmel, Oregano, Apfelessig und etwas Brühe pürieren.
- 3
Rindfleisch in einem schweren Topf scharf anbraten.
- 4
Pürierte Sauce zugeben, mit Brühe auffüllen, Lorbeer und Zimt zugeben.
- 5
Zugedeckt 2,5 Stunden schmoren, bis das Fleisch zerfällt.
- 6
Fleisch herausnehmen und zerzupfen.
- 7
Tortillas kurz in der Birria-Brühe wenden, mit Käse, Fleisch und gehackten Zwiebeln/Koriander füllen.
- 8
In einer Pfanne pro Seite 1-2 Minuten anbraten, bis der Käse schmilzt.
- 9
Mit Limette und einem Schälchen Birria-Brühe zum Dippen servieren.
Lust, das Rezept zu kochen?
Entdecke dieses und über 1.000 weitere Rezepte in der Mealyo App und spare gleichzeitig Zeit, Geld und Lebensmittel.
Auf die Warteliste
