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Hauptgericht
Spargelrisotto
Zubereitung
40 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
613
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
63.8 g
Eiweiß
17.1 g
Fett
27.6 g
Zutaten
Für 1 Portion
- Risotto-Reis75 g
- Spargel Grün125 g
- Hühnerbrühe130 ml
- Weisswein, trocken1 Stk
- Parmesan20 g
- Butter-Mildgesauert25 g
- Zitronensaft1 Stk
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Schalotten andünsten, Reis in Auflaufform geben.
- 2
Weisswein und heiße Brühe drüber, zugedeckt bei 180°C ca. 25 Min. garen.
- 3
Spargel in den letzten 10 Min. dazugeben.
- 4
Parmesan und Butter einrühren.
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