Arepa Reina Pepiada

Schritt für Schritt

1. 1

   Hähnchenbrust in Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen, abkühlen lassen und zerzupfen.

2. 2

   Maismehl mit Salz und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, 5 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Aus dem Teig 8 Kugeln formen und zu ca. 1,5 cm dicken Scheiben flachdrücken.

4. 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Arepas pro Seite 4-5 Minuten goldbraun braten.

5. 5

   Avocado, Mayonnaise, Limettensaft, gehackte Zwiebel und Koriander zur zerzupften Hähnchenbrust geben und mischen.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Arepas seitlich aufschneiden, Hähnchen-Avocado-Füllung einfüllen und servieren.