Arepa Reina Pepiada
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- MaismehlAlternativ: Maisgriess100 g
- Wasser130 ml
- Jodsalz¼ TL
- HähnchenbrustAlternativ: Putenbrust100 g
- Avocado1 Stk
- MayonnaiseAlternativ: Crème fraîche¾ EL
- Limettensaft½ EL
- ZwiebelnAlternativ: Schalotten1 Stk
- KorianderAlternativ: Petersilie1 Bund
- SonnenblumenölAlternativ: Rapsol½ EL
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchenbrust in Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen, abkühlen lassen und zerzupfen.
- 2
Maismehl mit Salz und Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, 5 Minuten ruhen lassen.
- 3
Aus dem Teig 8 Kugeln formen und zu ca. 1,5 cm dicken Scheiben flachdrücken.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, Arepas pro Seite 4-5 Minuten goldbraun braten.
- 5
Avocado, Mayonnaise, Limettensaft, gehackte Zwiebel und Koriander zur zerzupften Hähnchenbrust geben und mischen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Arepas seitlich aufschneiden, Hähnchen-Avocado-Füllung einfüllen und servieren.
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