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Hauptgericht
Soto Ayam
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
60 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
407 kcal
S
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
407
kcal
Carbs
73g
Eiweiß
14g
Fett
8g
Zutaten
Für 1 Portion
- HähnchengeflügelAlternativ: Hähnchenschenkel, Hähnchenbrust1 Stk
- GlasnudelnAlternativ: Reisnudeln50 g
- Kurkuma½ TL
- Ingwer1 cm
- ZitronengrasAlternativ: Zitronengras getrocknet1 Stange
- Kaffirlimettenblatter1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Schalotten1 Stk
- SambalAlternativ: Sambal Oelek¼ EL
- Limette1 Stk
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zitronengras, Galgant, Knoblauch, Schalotten und Kurkuma zu Paste mörsern.
- 2
Paste in Öl anbraten, Hühnerfleisch zugeben und mitbraten.
- 3
Mit Hühnerbrühe aufgießen, 30 Min köcheln.
- 4
Glasnudeln einweichen, Eier hart kochen, Sojasprossen und Lauchzwiebeln vorbereiten.
- 5
Brühe mit Fischsauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Nudeln, Sprossen und Eihälften in Schüsseln verteilen, Brühe darübergäigen.
- 7
Mit Limette und Sambal servieren.
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