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Sauce & Dressing
Soße Hollandaise
Zubereitung
15 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
316
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
6.3 g
Eiweiß
8.8 g
Fett
28.6 g
Zutaten
Für 1 Portion
- Butter-Mildgesauert25 g
- Eier1 Stk
- Zitronensaft½ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Granola25 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Eigelbe mit Zitronensaft über Wasserbad schaumig aufschlagen.
- 2
Geklmärte Butter langsam einrühren.
- 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Sofort zu Spargel oder Gemüse servieren.
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