Mealyo
Alle Rezepte
Sauce & Dressing

Blitz-Hollandaise

Zubereitung
15 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
433
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
1.9 g
Eiweiß
6.5 g
Fett
45.6 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

Blitz-HollandaiseKI-generiert
Zutaten

Für 4 Portionen

  • ButterAlternativ: Margarine, Butterschmalz
    200 g
  • Eier
    3 Stk
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • SenfAlternativ: Dijon-Senf, mittelscharfer Senf
    1 TL
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.

  2. 2

    Eigelbe mit Zitronensaft und Senf in einem hohen Rührgefäß verrühren.

  3. 3

    Mit einem Stabmixer mixen.

  4. 4

    Flüssige Butter dabei langsam und in einem dünnen Strahl zugießen, weiter mixen.

  5. 5

    Die Sauce wird cremig und dicklich.

  6. 6

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  7. 7

    Sofort zu Spargel, Fisch oder Gemüse servieren.

Lust, das Rezept zu kochen?

Entdecke dieses und über 1.000 weitere Rezepte in der Mealyo App und spare gleichzeitig Zeit, Geld und Lebensmittel.

Auf die Warteliste

Das könnte dir auch schmecken

Cocktailsauce
Sauce & Dressing

Cocktailsauce

5 MinEinfach
Currywurst Soße
Sauce & Dressing

Currywurst Soße

25 MinEinfach
Erdnusssauce
Sauce & Dressing

Erdnusssauce

5 MinEinfach
Feldsalat-Dressing mit Haselnüssen
Sauce & Dressing

Feldsalat-Dressing mit Haselnüssen

15 MinEinfach