Hauptgericht

Sole Meunière

Name: Sole Meunière
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Seezungen; 30 g Weizenmehl; 40 g Buttersüßrahm; 0.5 TL Zitronenschale; 10 g Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz

Zubereitung

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

337

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

12.7 g

Eiweiß

44.7 g

Fett

11.2 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

SeezungenAlternativ: Weisser Fisch, Forelle-Frisch
2 Stk
WeizenmehlAlternativ: Dinkelmehl, glutenfreies Mehl
30 g
Buttersüßrahm
40 g
Zitronenschale
½ TL
Petersilie
10 g
Pfeffer
2 Prise
Zitronensaft
1 EL
Salz
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Seezungen ausnehmen, abürsten und tupfen.
2
In Mehl wenden, overschüssiges Mehl abschütteln.
3
Butter in einer Pfanne auflassen.
4
Seezungen pro Seite 3-4 Min goldbraun braten.
5
Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Zitronensaft beenden.
6
Mit gehackter Petersilie und Zitronenspalten servieren.

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