Hauptgericht

Sole Meunière

Name: Sole Meunière
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Stk Seezungen; 30 g Weizenmehl; 40 g Buttersüßrahm; 0.5 TL Zitronenschale; 2 Bund Petersilie; 2 Prise Pfeffer

Zubereitung

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

662

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

26.3 g

Eiweiß

90.5 g

Fett

20.2 g

Zutaten

Für 1 Portion

SeezungenAlternativ: Weisser Fisch, Forelle-Frisch
2 Stk
Weizenmehl
30 g
Buttersüßrahm
40 g
Zitronenschale
½ TL
Petersilie
2 Bund
Pfeffer
2 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Seezungen ausnehmen, abürsten und tupfen.
2
In Mehl wenden, overschüssiges Mehl abschütteln.
3
Butter in einer Pfanne auflassen.
4
Seezungen pro Seite 3-4 Min goldbraun braten.
5
Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Zitronensaft beenden.
6
Mit gehackter Petersilie und Zitronenspalten servieren.

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