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Hauptgericht
Shabu Shabu
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
40 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
448 kcal
S
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
448
kcal
Carbs
35g
Eiweiß
40g
Fett
16g
Zutaten
Für 1 Portion
- RinderfiletAlternativ: Rindernacken, Rinderlende100 g
- ChinakohlAlternativ: Pak Choi, Spitzkohl1 Kopf
- Tofu50 g
- Shiitake-PilzeAlternativ: Champignons braun, Champignons weiß25 g
- GlasnudelnAlternativ: Reisnudeln, Eiernudeln25 g
- DashiAlternativ: Dashi-Brühe, Hühnerbrühe¼ l
- Sojasauce10 ml
- SesampasteAlternativ: Tahini¾ EL
- Frühlingszwiebeln1 Stk
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Dashi-Brühe in einem Topf erhitzen, Sojasauce und Mirin zugeben.
- 2
Rindfleisch in hauchdünne Scheiben schneiden, Gemüse waschen und mundgerecht zerteilen.
- 3
Tofu würfeln, Pilze putzen, Lauch in Ringe schneiden.
- 4
Brühe in einen Hot-Pot oder tiefen Topf bei Tisch geben.
- 5
Fleisch und Gemüse in der heißen Brühe kurz garziehen lassen.
- 6
Mit Ponzu- und Sesamsauce zum Dippen servieren.
- 7
Mit Reis oder Udon-Nudeln genießen.
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