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KI-generiert
Hauptgericht
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce
Zubereitung
25 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
590
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
7.2 g
Eiweiß
37.4 g
Fett
39.4 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 1 Portion
- Schweineschnitzel125 g
- SchlagsahneAlternativ: Kochsahne, Crème fraîche50 ml
- Schalotten1 Stk
- CognacAlternativ: Brandy, Weißer Rum25 g
- Grüne Pfefferkörner1 Prise
- Butter-Mildgesauert25 g
- Rinderbrühe25 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Medaillons scharf anbraten, herausnehmen.
- 2
Schalotten anbraten, mit Cognac ablöschen, Brühe eingießen.
- 3
Sahne und grüne Pfefferkörner dazugeben, einkochen.
- 4
Medaillons zurück in die Sauce, abschmecken.
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