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Hauptgericht
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
25 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
590 kcal
S
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
590
kcal
Carbs
7g
Eiweiß
37g
Fett
39g
Zutaten
Für 1 Portion
- Schweineschnitzel125 g
- Schlagsahne50 ml
- Schalotten1 Stk
- Cognac25 g
- Grüne Pfefferkörner1 Prise
- Butter-Mildgesauert25 g
- Rinderbrühe25 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Medaillons scharf anbraten, herausnehmen.
- 2
Schalotten anbraten, mit Cognac ablöschen, Brühe eingießen.
- 3
Sahne und grüne Pfefferkörner dazugeben, einkochen.
- 4
Medaillons zurück in die Sauce, abschmecken.
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