Schweinefilet-Apfel-Auflauf mit Currysahne
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Schweineschnitzel200 g
- Apfel1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Schlagsahne80 ml
- Currypulver½ TL
- Reibekäse40 g
- Pflanzenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Gemüsebrühe30 ml
- Petersilie1 Bund
- Zitronensaft¼ EL
Schritt für Schritt
- 1
Schweinefilet in 2 cm dicke Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Medaillons rundum scharf anbraten.
- 3
Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
- 4
Zwiebel in Ringe schneiden.
- 5
Butter in der Pfanne schmelzen, Zwiebel und Äpfel kurz andünsten.
- 6
Medaillons, Zwiebeln und Äpfel in eine Auflaufform schichten.
- 7
Sahne mit Currypulver und Brühe verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Über das Filet gießen.
- 9
Mit Käse bestreuen.
- 10
Bei 180°C ca. 25 Min goldbraun überbacken.
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