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Hauptgericht

Schweinebraten

Zubereitung
120 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
629
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
54 g
Eiweiß
54.3 g
Fett
25.2 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

SchweinebratenKI-generiert
Zutaten

Für 1 Portion

  • Schweinerücken
    1 Stk
  • Karotten
    1 Stk
  • Zwiebeln
    1 Stk
  • Sellerie
    1 Stk
  • RinderbrüheAlternativ: Gemüsebrühe
    200 ml
  • Knoblauchzehen
    1 Stk
  • Rosmarinzweige
    1 Bund
  • Thymianzweige
    1 Bund
  • SenfAlternativ: mittelscharfer Senf, Dijon-Senf
    ¼ EL
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Fleisch mit Senf, Salz und Pfeffer einreiben.

  2. 2

    Von allen Seiten anbraten, Gemüse rösten.

  3. 3

    Mit Brühe ablöschen, Kräuter dazu, bei 160°C ca. 1,5 Std. schmoren.

  4. 4

    Sauce passieren und abschmecken.

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