Graupensuppe mit Rindfleisch
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Rindfleisch125 g
- Graupen50 g
- Karotten1 Stk
- Sellerie1 Stk
- Lauch/Porree1 Stange
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Gemüsebrühe½ l
- Tomaten passiert50 g
- Olivenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Lorbeerblätter1 Stk
- Petersilie1 Bund
- Liebstöckel2 Stk
Schritt für Schritt
- 1
Rindfleisch in 2 cm Würfel schneiden.
- 2
Karotten, Sellerie und Lauch klein würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Fleisch rundum scharf anbraten.
- 4
Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten.
- 5
Mit Brühe und passierten Tomaten ablöschen, Lorbeer und Liebstöckel zugeben.
- 6
60 Min köcheln lassen.
- 7
Karotten, Sellerie und Lauch zugeben.
- 8
Graupen einrieseln lassen, weitere 30 Min köcheln.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Mit Petersilie bestreut servieren.
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