Dessert

Schwarzwälder Kirschtorte

Name: Schwarzwälder Kirschtorte
Total time: 180 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Weizenmehl; 30 g Kakaopulver; 4 Stk Eier; 150 g Zucker; 50 g Buttersüßrahm; 1 TL Backpulver; 300 g Sauerkirschen; 30 g Schokoladenraspel; 30 g Schokoladenkuvertüre; 2 Pck Sahnesteif; 2 Pck Vanillezucker; 30 ml Kirschwasser; 1 Prise Jodsalz

Zubereitung

180 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

2317

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

343 g

Eiweiß

55.4 g

Fett

72.7 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

Weizenmehl
100 g
Kakaopulver
30 g
Eier
4 Stk
Zucker
150 g
Buttersüßrahm
50 g
Backpulver
1 TL
SauerkirschenAlternativ: Kirschen
300 g
Schokoladenraspel
30 g
Schokoladenkuvertüre
30 g
SahnesteifAlternativ: Gelatine, Agar-Agar
2 Pck
Vanillezucker
2 Pck
Kirschwasser
30 ml
Jodsalz
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Backofen auf 180°C vorheizen, Springform einfetten.
2
Eier mit Zucker und Salz dick schaumig schlagen.
3
Mehl, Kakao und Backpulver mischen, unterheben.
4
Geschmolzene Butter unterziehen.
5
30-35 Min backen, auskühlen.
6
Boden 2-3x quer durchschneiden.
7
Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft mit Stärke binden, abkühlen.
8
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
9
Unteren Boden mit Kirschwasser tränken, mit Kirschen und Sahne füllen.
10
Schichten wiederholen, mit Sahne überziehen, mit Schokoraspeln und Kirschen dekorieren.

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