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KI-generiert
Dessert
Franzbrötchen
Zubereitung
180 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
409
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
53.6 g
Eiweiß
10.7 g
Fett
16.9 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 4 Portionen
- Weizenmehl250 g
- Milch125 ml
- Hefe-Frisch1 Würfel
- Butter-MildgesäuertAlternativ: Margarine, vegane Butter65 g
- ZuckerAlternativ: Rohrzucker, Kokoszucker5 g
- Jodsalz¼ TL
- Eier1 Stk
- Zimt, gemahlen¼ EL
- Brauner-ZuckerAlternativ: Rohrzucker, Kokoszucker15 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker auflösen.
- 2
Mehl, Salz, Ei und 50 g weiche Butter zugeben.
- 3
Zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Zugedeckt 60 Min gehen lassen.
- 5
Teig zu einem Rechteck ausrollen.
- 6
Restliche kalte Butter in dünnen Scheiben auf den Teig legen.
- 7
Teig falten, kalt stellen und nochmals ausrollen (2-3 Mal wiederholen).
- 8
Brauner Zucker und Zimt mischen.
- 9
Teig zum Rechteck ausrollen, mit Zimtzucker bestreuen.
- 10
Längs aufrollen, in Stücke schneiden.
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