Schinkennudeln mit Sahne

Schritt für Schritt

1. 1

   Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen, etwas Kochwasser auffangen.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

3. 3

   Schinken würfeln.

4. 4

   Butter in einer Pfanne schmelzen.

5. 5

   Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.

6. 6

   Schinken zugeben und kurz mitbraten.

7. 7

   Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.

8. 8

   Pasta in die Pfanne geben.

9. 9

   Eiermilch darüber gießen, vom Herd nehmen.

10. 10

    Käse einrühren und Pasta schwenken bis Sauce cremig, mit Petersilie servieren.