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Hauptgericht
Schinkennudeln mit Sahne
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Zubereitung
25 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
791 kcal
S
Nährwerte
Pro Portion
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791
kcal
Carbs
87g
Eiweiß
39g
Fett
32g
Zutaten
Für 1 Portion
- PastaAlternativ: Spaghetti100 g
- Schinken-gekocht65 g
- Eier1 Stk
- Schlagsahne50 ml
- Buttersüßrahm10 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Emmentaler 25 g geraspeltAlternativ: Goudanach Bedarf
- Petersilie1 Bund
- Muskatnuss1 Prise
- Pfeffer¼ TL
- Jodsalz¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen, etwas Kochwasser auffangen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Schinken würfeln.
- 4
Butter in einer Pfanne schmelzen.
- 5
Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- 6
Schinken zugeben und kurz mitbraten.
- 7
Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
- 8
Pasta in die Pfanne geben.
- 9
Eiermilch darüber gießen, vom Herd nehmen.
- 10
Käse einrühren und Pasta schwenken bis Sauce cremig, mit Petersilie servieren.
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