Hauptgericht

Schinkennudeln mit Sahne

Name: Schinkennudeln mit Sahne
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Pasta; 65 g gekochter Schinken; 1 Stk Eier; 50 ml Schlagsahne; 10 g Buttersüßrahm; 1 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 25 g Emmentaler geraspelt; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Muskatnuss; 0.25 TL Pfeffer; 0.25 TL Jodsalz

Zubereitung

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

913

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

89.4 g

Eiweiß

40.4 g

Fett

44.3 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

PastaAlternativ: Spaghetti, Pappardelle
100 g
gekochter SchinkenAlternativ: gekochter Schinken, Schinken
65 g
Eier
1 Stk
Schlagsahne
50 ml
Buttersüßrahm
10 g
Zwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
Emmentaler geraspeltAlternativ: Gouda, Emmentaler, geriebener Käse
25 g
Petersilie
1 Bund
Muskatnuss
1 Prise
Pfeffer
¼ TL
Jodsalz
¼ TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen, etwas Kochwasser auffangen.
2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3
Schinken würfeln.
4
Butter in einer Pfanne schmelzen.
5
Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
6
Schinken zugeben und kurz mitbraten.
7
Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
8
Pasta in die Pfanne geben.
9
Eiermilch darüber gießen, vom Herd nehmen.
10
Käse einrühren und Pasta schwenken bis Sauce cremig, mit Petersilie servieren.

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