Vorspeise

Satay Ayam

Name: Satay Ayam
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Hähnchenbrust; 1 EL Sojasauce; 0.5 EL Sojasauce-Sus; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.5 cm Ingwer; 0.25 TL Kurkuma; 0.25 TL Kreuzkümmel; 0.25 TL Koriandersamen; 0.5 EL Brauner-Zucker; 50 g Erdnussbutter; 50 ml Kokosmilch; 0.5 EL Limettensaft; 0.5 EL Sambal; 4 Stk Holzspieße; 3 EL Sonnenblumenöl

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Zubereitung

60 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Kalorien

374 kcal

Nährwerte

Pro Portion

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374

kcal

Carbs

Eiweiß

21g

Fett

29g

Zutaten

Für 3 Portionen

Hähnchenbrust
150 g
Sojasauce
1 EL
Sojasauce-SusAlternativ: Kecap Manis
½ EL
Knoblauchzehen
1 Stk
Ingwer
½ cm
Kurkuma
¼ TL
Kreuzkümmel
¼ TL
Koriandersamen
¼ TL
Brauner-Zucker
½ EL
Erdnussbutter
50 g
Kokosmilch
50 ml
Limettensaft
½ EL
Sambal
½ EL
Holzspieße
4 Stk
Sonnenblumenöl
3 EL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
2
Marinade aus 2 EL Sojasauce, gepresstem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Zucker und Öl.
3
Hähnchen 30 Min marinieren.
4
Holzspieße 30 Min in Wasser einweichen.
5
Hähnchen aufspießen.
6
Erdnusssauce: Erdnussbutter mit Kokosmilch, restlicher Sojasauce, Sambal, Limettensaft und Kecap Manis verrühren.
7
Sauce in einem Topf 5 Min köcheln.
8
Grillpfanne stark erhitzen.
9
Spieße pro Seite 3 Min grillen.
10
Mit Erdnusssauce zum Dippen servieren.

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