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Vorspeise
Briouats
Zubereitung
75 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
730
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
44.6 g
Eiweiß
19.8 g
Fett
53.3 g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Filoteig1 Pck
- HähnchenbrustAlternativ: Rinderhack65 g
- Zwiebeln1 Stk
- Eier1 Stk
- Petersilie1 Bund
- Koriander1 Bund
- Kreuzkümmel¼ TL
- Zimtstange 0.25 TL gemahlennach Bedarf
- Mandeln 10 g gehacktnach Bedarf
- Buttersüßrahm 15 g geschmolzennach Bedarf
- Honig20 ml
- Sonnenblumenöl 90 ml zum Frittierennach Bedarf
- Jodsalz¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchen sehr fein hacken oder durch den Wolf drehen.
- 2
Zwiebeln fein hacken und in etwas Butter glasig dünsten.
- 3
Hähnchen zugeben und durchbraten.
- 4
Mit Salz, Kreuzkümmel und Zimt würzen.
- 5
Eier verquirlen und unterrühren, bis die Masse stockt.
- 6
Gehackte Petersilie, Koriander und Mandeln unterrühren, abkühlen lassen.
- 7
Filoteigblätter in 8 cm breite Streifen schneiden, mit Butter bestreichen.
- 8
1 EL Füllung auf das Ende setzen und zu Dreiecken falten.
- 9
Öl auf 175°C erhitzen und Briouats 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
- 10
Heiß in warmem Honig wenden und sofort servieren.
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