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KI-generiert
Hauptgericht
Salzbraten
Zubereitung
90 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
385
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
3.3 g
Eiweiß
46.4 g
Fett
20.7 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 1 Portion
- Schweinerücken (ca. 400-500 g)Alternativ: Schweineschulter, Schweinefilet1 Stk
- grobes Meersalz für Salzkruste500 g
- Pfeffer1 Prise
- Knoblauchzehen1 Stk
- Rosmarinzweige3 Stk
- Rinderbrühe200 ml
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Schweinefleisch rundum kräftig salzen und pfeffern.
- 2
Auf einem Salzbett oder in der Pfanne von allen Seiten anbraten.
- 3
Im Ofen bei 160°C ca. 60-70 Min. garen.
- 4
Ruhen lassen, aufschneiden und mit Bratensauce servieren.
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