Falscher Hase
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Rinderhack85 g
- Schweinehack85 g
- Eier1 Stk
- Semmelbrösel15 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Senf¼ EL
- Tomatenpüree¼ EL
- Paprikapulver¼ TL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Gemüsebrühe50 ml
- Schlagsahne20 ml
- Petersilie1 Bund
- Pflanzenöl3 EL
Schritt für Schritt
- 1
3 Eier hartkochen, abschrecken und pellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Hackfleisch mit 2 rohen Eiern, Semmelbröseln, Zwiebel, Knoblauch, Senf, Tomatenmark, Paprika, Salz und Pfeffer kräftig vermengen.
- 4
Hälfte der Hackmasse zu einem Laib formen.
- 5
Hartgekochte Eier mittig auflegen.
- 6
Mit restlicher Hackmasse umschließen und glatt streichen.
- 7
Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen, Hackbraten rundum scharf anbraten.
- 8
Bei 180°C ca. 50 Min im Ofen garen, dabei mit Brühe übergießen.
- 9
Bratensaft mit Sahne aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Hackbraten in Scheiben schneiden und mit Sauce servieren.
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