Sachertorte
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Zartbitterschokolade15 g
- Buttersüßrahm15 g
- Zucker15 g
- Eier1 Stk
- Weizenmehl15 g
- AprikosenkonfitüreAlternativ: Marmelade20 g
- Schokoladenkuvertüre25 g
- Schlagsahne20 ml
- Vanilleextrakt¼ TL
- Jodsalz1 Prise
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 170°C vorheizen, Springform einfetten.
- 2
Schokolade über Wasserbad schmelzen.
- 3
Butter mit Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.
- 4
Eigelbe einzeln einarbeiten.
- 5
Geschmolzene Schokolade einrühren.
- 6
Eiweiße mit Salz und restlichem Zucker steif schlagen.
- 7
Eischnee und Mehl abwechselnd unter die Buttermasse heben.
- 8
In Form füllen, 50-60 Min backen.
- 9
Erkalteten Kuchen quer halbieren, mit erwärmter Aprikosenkonfitüre füllen und überziehen.
- 10
Mit geschmolzener Kuvertüre überziehen, Schriftzug machen, mit Schlagsahne servieren.
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