Baumkuchen
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Buttersüßrahm20 g
- Zucker20 g
- Eier1 Stk
- Weizenmehl15 g
- MaisstarkeAlternativ: Speisestärke10 g
- VanilleextraktAlternativ: Vanillezucker¼ TL
- Zitronenschale¼ TL
- Jodsalz1 Prise
- MarzipanAlternativ: Mandelmus10 g
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf Grillstufe vorheizen, Springform fetten und mit Backpapier auslegen.
- 2
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
- 3
Butter mit Zucker schaumig rühren, Eigelb einzeln einrühren.
- 4
Vanilleextrakt, Zitronenschale und Marzipan zugeben.
- 5
Mehl, Stärke und Salz mischen und unterheben.
- 6
Eischnee vorsichtig unterheben.
- 7
Eine dünne Teigschicht in die Form streichen und unter dem Grill etwa 3 Minuten goldbraun backen.
- 8
Vorgang 10-12 mal wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist - jede Schicht erst goldbraun backen.
- 9
Vollständig abkühlen lassen.
- 10
Mit geschmolzener Schokoladenglasur überziehen.
Lust, das Rezept zu kochen?
Starte den Kochmodus in der Mealyo-App und werde Schritt für Schritt durchgeführt, mit Timer, Zutaten-Check und KI-Tipps.
Auf die Warteliste