Ropa Vieja
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- RinderbrustAlternativ: Flanksteak¼ kg
- Paprikaschote1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Tomaten 100 g passiertAlternativ: Passierte Tomatennach Bedarf
- Tomatenpüree½ EL
- Weisswein, trocken40 ml
- Rinderbrühe130 ml
- Lorbeerblatter1 Stk
- Petersilie1 Bund
- Oregano-Trocken¼ TL
- Olivenöl1 EL
- Oliven grun25 g
- Jodsalz1 TL
Schritt für Schritt
- 1
Rinderbrust mit Wasser, Lorbeer und Salz 90 Min köcheln, abkühlen lassen.
- 2
Fleisch herausnehmen und in feine Streifen zupfen.
- 3
Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- 4
Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden, andünsten.
- 5
Knoblauch zugeben.
- 6
Tomatenmark einrühren und 2 Min anrösten.
- 7
Mit Weißwein ablöschen.
- 8
Tomaten, Brühe, Kreuzkümmel und Oregano zugeben.
- 9
Fleischstreifen einrühren, 30 Min schmoren, bis Sauce sämig.
- 10
Oliven 5 Min vor Ende zugeben, mit Petersilie und Reis servieren.
Lust, das Rezept zu kochen?
Starte den Kochmodus in der Mealyo-App und werde Schritt für Schritt durchgeführt, mit Timer, Zutaten-Check und KI-Tipps.
Auf die Warteliste
