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Hauptgericht
Risotto mit grünem Spargel (klassisch)
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
35 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
655 kcal
R
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
655
kcal
Carbs
73g
Eiweiß
18g
Fett
28g
Zutaten
Für 1 Portion
- Risotto-Reis75 g
- Spargel Grün125 g
- Hühnerbrühe130 ml
- Weisswein, trocken1 Stk
- Parmesan20 g
- Butter-Mildgesauert25 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Lorbeerblatter1 Blatt
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten, Reis glasig rühren.
- 2
Mit Weisswein ablöschen, kellenweise heiße Brühe einrühren.
- 3
Spargel in der letzten Phase dazugeben.
- 4
Parmesan und Butter einrühren, cremig abschmecken.
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