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KI-generiert
Hauptgericht
Ratatouille
Zubereitung
60 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
207
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
21.6 g
Eiweiß
5.6 g
Fett
11.3 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 2 Portionen
- Aubergine1 Stk
- Zucchini1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- TomatenAlternativ: Rispentomaten, Strauchtomaten1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- OlivenölAlternativ: Sonnenblumenöl, Rapsöl20 ml
- TomatenpüreeAlternativ: Tomatenmark, passierte Tomaten½ EL
- Thymian¼ TL
- Rosmarin¼ TL
- Basilikum1 Bund
- Lorbeerblätter1 Stk
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Aubergine, Zucchini und Paprika in 2 cm Würfel schneiden.
- 2
Tomaten überbrühen, häuten und würfeln.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch hacken.
- 4
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- 5
Auberginen 5 Min anbraten, herausnehmen.
- 6
Zucchini 3 Min anbraten, herausnehmen.
- 7
Paprika 3 Min anbraten, herausnehmen.
- 8
Zwiebel und Knoblauch im selben Topf glasig dünsten, Tomatenmark zugeben.
- 9
Tomaten mit Kräutern, Salz und Pfeffer 10 Min köcheln.
- 10
Alle Gemüse zurück in den Topf, 20 Min schmoren, mit Basilikum servieren.
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