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Hauptgericht
Putenschnitzel
Zubereitung
25 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
722
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
51.7 g
Eiweiß
61.4 g
Fett
30.1 g
Zutaten
Für 1 Portion
- PutenschnitzelAlternativ: Putenbrust1 Stk
- Eier1 Stk
- Paniermehl40 g
- Weizenmehl20 g
- Buttersüßrahm15 g
- Sonnenblumenöl1 EL
- LimettensaftAlternativ: Zitrone1 Stk
- Petersilie1 Bund
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Schnitzel plattieren, salzen und pfeffern.
- 2
Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl in 3 Tellern bereitstellen.
- 3
Schnitzel in Mehl wenden, durch Ei ziehen, in Paniermehl drücken.
- 4
Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
- 5
Schnitzel pro Seite 3-4 Min goldbraun braten.
- 6
Pfanne immer wieder schwenken, damit Panade aufgeht (Wellen).
- 7
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
- 8
Mit Limettenscheiben und Petersilie servieren.
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