Pollo alla Diavola
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 3 Portionen
- Brathähnchen½ kg
- Olivenöl20 ml
- LimettensaftAlternativ: Zitronensaft1 EL
- Knoblauchzehen1 Stk
- Chiliflocken½ TL
- Cayennepfeffer¼ TL
- Paprika edelsüß½ TL
- Rosmarin2 Zweige
- Thymian¼ TL
- Jodsalz½ TL
- Pfeffer¼ TL
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchen mit Geflügelschere entlang der Wirbelsäule aufschneiden (Spatchcock).
- 2
Flach drücken.
- 3
Olivenöl mit Limettensaft, gepresstem Knoblauch, Chili, Cayenne, Paprika, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
- 4
Hähnchen mit der Marinade einreiben, mind. 1 Std (besser über Nacht) ziehen lassen.
- 5
Backofen auf 220°C vorheizen.
- 6
Hähnchen mit der Hautseite nach oben in einen Bräter legen.
- 7
45 Min knusprig braun braten, mit Marinade bestreichen.
- 8
Falls Haut zu schnell dunkelt, mit Folie abdecken.
- 9
10 Min ruhen lassen.
- 10
In Stücke teilen und sofort servieren.
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