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Hauptgericht
Pollo alla Cacciatora
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
75 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
380 kcal
P
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
380
kcal
Carbs
16g
Eiweiß
27g
Fett
21g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Hähnchenschenkel¼ kg
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Champignons braun65 g
- Tomaten 100 g passiertAlternativ: Passierte Tomatennach Bedarf
- Rotwein50 ml
- Olivenöl1 EL
- Schwarze OlivenAlternativ: Oliven schwarz25 g
- Rosmarin2 Zweige
- Lorbeerblatter1 Stk
- Karotten1 Stk
- Staudensellerie1 Stange
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchenschenkel salzen, pfeffern.
- 2
Olivenöl in einem Schmortopf erhitzen, Hähnchen rundum scharf anbraten, herausnehmen.
- 3
Zwiebel, Karotte und Sellerie würfeln, im Topf 5 Min andünsten.
- 4
Knoblauch und Pilze in Scheiben zugeben, 5 Min mitbraten.
- 5
Mit Rotwein ablöschen, einreduzieren.
- 6
Tomaten zugeben, Rosmarin und Lorbeer einlegen.
- 7
Hähnchen zurück in den Topf.
- 8
45 Min zugedeckt schmoren.
- 9
Oliven 10 Min vor Ende zugeben.
- 10
Mit Polenta oder Brot servieren.
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