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Beilage
Polenta mit Parmesan
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
45 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
220 kcal
P
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
220
kcal
Carbs
28g
Eiweiß
9g
Fett
8g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Polenta65 g
- WasserAlternativ: Gemüsebruhe¼ l
- Milch60 ml
- Buttersüßrahm20 g
- Parmesan 25 g geraspeltnach Bedarf
- Jodsalz¼ TL
- Muskatnuss1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Wasser mit Milch und Salz in einem schweren Topf zum Kochen bringen.
- 2
Polenta unter ständigem Rühren einrieseln lassen.
- 3
Hitze auf niedrig stellen.
- 4
30-40 Min unter regelmäßigem Rühren köcheln, bis sehr cremig.
- 5
Vom Herd nehmen.
- 6
Butter und Parmesan einrühren.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- 8
Sofort als Beilage servieren oder zum Erkalten in eine Form streichen, später in Stücke schneiden und braten/grillen.
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