Hauptgericht

Poke Bowl

Name: Poke Bowl
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Sushireis; Lachs frisch 200 g sushi-Qualität; 2 Stk Avocado; 2 Stk Gurke; 100 g Edamame; 2 Stk Karotten; 2 Stk Rote Zwiebeln; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Limettensaft; 0.5 EL Sriracha; 0.5 EL Sesamsamen; 2 Blätter Nori; 1 EL Reisessig; 1 TL Honig

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Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Kalorien

731 kcal

Nährwerte

Pro Portion

Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.

731

kcal

Carbs

78g

Eiweiß

28g

Fett

37g

Zutaten

Für 3 Portionen

Sushireis
150 g
Lachs frisch 200 g sushi-QualitätAlternativ: Thunfisch
nach Bedarf
Avocado
2 Stk
Gurke
2 Stk
Edamame
100 g
Karotten
2 Stk
Rote Zwiebeln
2 Stk
Sojasauce
2 EL
Sesamöl
1 EL
Limettensaft
1 EL
Sriracha
½ EL
SesamsamenAlternativ: Sesam
½ EL
Nori
2 Blätter
Reisessig
1 EL
Honig
1 TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Reis kochen und mit Reisessig, Honig und etwas Salz würzen, abkühlen lassen.
2
Lachs in 1,5 cm Würfel schneiden.
3
Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und Sriracha zur Marinade verrühren.
4
Lachs darin 10 Min ziehen lassen.
5
Avocado, Gurke und Karotte würfeln.
6
Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
7
Edamame kochen und auspülen.
8
Reis in Schalen anrichten.
9
Lachs und Gemüse darauf platzieren.
10
Mit Sesam und Norischnipseln toppen, Marinade beträufeln.

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