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Hauptgericht

Pilzrisotto

Zubereitung
35 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
670 kcal
Pilzrisotto
Nährwerte

Pro Portion

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670
kcal
Carbs
79g
Eiweiß
19g
Fett
28g
Zutaten

Für 1 Portion

  • Risotto-Reis
    75 g
  • Champignons braun
    75 g
  • Parmesan
    20 g
  • Butter-Mildgesauert
    25 g
  • Zwiebeln
    1 Stk
  • Knoblauchzehen
    1 Stk
  • Weisswein, trocken
    1 Stk
  • Hühnerbrühe
    130 ml
  • Thymian
    1 Bund
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten, Reis dazugeben und glasig rühren.

  2. 2

    Mit Weisswein ablöschen, dann kellenweise heiße Brühe dazugeben und rühren.

  3. 3

    Pilze separat in Butter anbraten.

  4. 4

    Wenn Reis al dente ist, Pilze, Butter und Parmesan einrühren, abschmecken.

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