Sauce & Dressing

Pesto Rosso

Name: Pesto Rosso
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 25 g Getrocknete Tomaten; 0.5 EL Tomatenpüree; 20 g Parmesan; 15 g Pinienkerne; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.75 EL Olivenöl; 65 g Kräuterquark; 5 g Basilikum; 1 Prise Salz

Zubereitung

10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

212

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

6.4 g

Eiweiß

10.5 g

Fett

17 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Getrocknete Tomaten
25 g
Tomatenpüree
½ EL
ParmesanAlternativ: Pecorino, Grana Padano
20 g
PinienkerneAlternativ: Walnüsse, Mandeln
15 g
Knoblauchzehen
1 Stk
Olivenöl
¾ EL
Kräuterquark
65 g
Basilikum
5 g
Salz
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Knoblauch und Parmesan in den Mixer geben.
2
Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Pesto pürieren.
3
Mit Basilikum und Salz abschmecken.
4
In Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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