Pavlova
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Eiweiss1 Stk
- Zucker40 g
- Maisstarke¼ EL
- ApfelessigAlternativ: Weissweinessig¼ TL
- Vanilleextrakt¼ TL
- Schlagsahne50 ml
- Puderzucker5 g
- ErdbeereAlternativ: Heidelbeeren40 g
- Passionsfrucht1 Stk
- Jodsalz1 Prise
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 130°C vorheizen.
- 2
Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- 3
Zucker löffelweise einrieseln lassen, weiterschlagen, bis sich der Zucker auflöst und die Masse glänzt.
- 4
Maisstärke, Essig und Vanille kurz unterheben.
- 5
Auf einem Backblech mit Backpapier zu einer runden Scheibe formen, in der Mitte leicht vertiefen.
- 6
2 Std backen, dann im Ofen bei abgeschälteter Hitze auskühlen lassen.
- 7
Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
- 8
Beeren waschen und vierteln.
- 9
Sahne auf das ausgekühlte Baiser geben.
- 10
Mit Beeren und Passionsfruchtmark toppen, sofort servieren.
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