Pavlova

Schritt für Schritt

1. 1

   Backofen auf 130°C vorheizen.

2. 2

   Eiweiß mit Salz steif schlagen.

3. 3

   Zucker löffelweise einrieseln lassen, weiterschlagen, bis sich der Zucker auflöst und die Masse glänzt.

4. 4

   Maisstärke, Essig und Vanille kurz unterheben.

5. 5

   Auf einem Backblech mit Backpapier zu einer runden Scheibe formen, in der Mitte leicht vertiefen.

6. 6

   2 Std backen, dann im Ofen bei abgeschälteter Hitze auskühlen lassen.

7. 7

   Sahne mit Puderzucker steif schlagen.

8. 8

   Beeren waschen und vierteln.

9. 9

   Sahne auf das ausgekühlte Baiser geben.

10. 10

    Mit Beeren und Passionsfruchtmark toppen, sofort servieren.