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Suppe
Pasta e Fagioli
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
480 kcal
P
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
480
kcal
Carbs
62g
Eiweiß
22g
Fett
14g
Zutaten
Für 4 Portionen
- Pasta 200 g kleinAlternativ: Ditalininach Bedarf
- Bohnen-WeissAlternativ: Bohnen-Cannellini2 Dosen
- Tomaten 400 g passiertAlternativ: Passierte Tomatennach Bedarf
- SpeckwurfelAlternativ: Pancetta100 g
- Zwiebeln1 Stück
- Karotten2 Stück
- Staudensellerie2 Stangen
- Knoblauchzehen3 Stück
- Rosmarin-FrischAlternativ: Rosmarin2 Zweige
- Cracker100 g
- Mais-Dose200 g
- ParmesanAlternativ: Pecorino Romano60 g
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln (Soffritto).
- 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Speck darin auslassen.
- 3
Soffritto zugeben und 10 Min andünsten.
- 4
Knoblauch und Rosmarin zugeben.
- 5
Tomaten und Brühe aufgießen.
- 6
Hälfte der Bohnen pürieren, restliche ganz zugeben.
- 7
20 Min köcheln lassen.
- 8
Pasta in die Suppe geben und al dente kochen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Mit Parmesan, Olivenöl und Pfeffer servieren.
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