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Hauptgericht
Pasta alla Norma mit Penne
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
40 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
859 kcal
P
Nährwerte
Pro Portion
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859
kcal
Carbs
116g
Eiweiß
31g
Fett
29g
Zutaten
Für 1 Portion
- Penne100 g
- Aubergine1 Stk
- Tomaten passiert100 g
- Ricotta Salata65 g
- Knoblauchzehen1 Stk
- Basilikum1 Bund
- Olivenöl¾ EL
- Zucker25 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Aubergine in Scheiben oder Würfel schneiden, salzen und 10 Min. ziehen lassen.
- 2
In Olivenöl goldbraun braten.
- 3
Knoblauch in Öl andünsten, passierte Tomaten dazugeben und 15 Min. köcheln lassen.
- 4
Nudeln kochen, mit der Sauce und der gebratenen Aubergine mischen.
- 5
Mit Ricotta Salata und Basilikum anrichten.
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